Conoscere il caffè Archivi | Pagina 2 di 7 | Caffè Ernani

Foto di Paolo, il tostatura principale di Caffè Ernani, seduto davanti alla tostatrice gialla con tutti i comandi manuali a pulsantiera.

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Cosa significa caffè Artigianale? Ed in cosa è diverso dall’industriale?

Foto di una tazzina per espresso Ernani con caffè all'interno, poggiata su sfondo parquet chiaro

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Come si beve un espresso? Ecco tutti i passi (con video)

Copertina del video: Le diverse fasi di estrazione con la moka

Le diverse fasi di estrazione con la moka | CAFFÈ ERNANI

Copertina del video: Il caffè solubile

Il caffè solubile | CAFFÈ ERNANI

Copertina del video: I difetti di Tostatura

I difetti di tostatura | CAFFÈ ERNANI

Copertina del video: Cos'è la granulometria?

Cos’è la granulometria? | CAFFÈ ERNANI

Tazzina di caffè estratto con la moka e sullo sfondo si vedono dei chicchi di caffè interi

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Caffè bruciato o “acqua sporca”: come evitare questi due errori?

Dettaglio della Tostatrice di Ernani, in particolar modo il cestello di raffreddamento dei grani rotante.

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I difetti di tostatura secondo Caffè Ernani

Caffè Ernani fa vedere la differenza di colore e dimensione dello stessa caffè, prima crudo, quindi verde, e poi tostato, quindi marrone

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Tutti i difetti del caffè verde: riconoscere un caffè di qualità

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Ti presento l’Ernani coffee Academy!

Tostatura – Parte 6

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La tostatura del caffè con Ernani

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