Descrizione
Attenzione! Il tipo di barattolo o contenitore nel quale conservi il caffè fa davvero la differenza!
Per conservare tutto il gusto e la freschezza il caffè deve essere conservato in un barattolo non trasparente, in quanto la luce accelera il processo di invecchiamento, alterandone la qualità e la freschezza.
E’ invece fondamentale tenerlo al riparo da aria, umidità e calore, al fine di preservare le caratteristiche aromatiche e organolettiche il più a lungo possibile.
L’ossigeno è infatti l’elemento che più facilmente mette in crisi le condizioni ideali del caffè, poiché il contatto con l’aria porta all’ossidazione del chicco con la conseguente perdita delle sostanze volatili.
Mentre il calore fa irrancidire il caffè e l’umidità può portare a muffe, poiché il caffè è un prodotto igroscopico, ossia assorbe l’acqua.
Tutte queste caratteristiche sono racchiuse all’interno del prodotto ideato da Ernani, per permettere a te di conservare al meglio un prodotto eccellente. Senza però trascurare l’utilità, data dalla compattezza e la comodità della latta, contenente però fino a 500gr di macinato o fino a 20 capsule, oltre che l’eleganza e la linearità appartenenti ai valori del brand stesso.
Inoltre Ernani ti consiglia di conservarlo su un ripiano della tua dispensa, al riparo da fonti di calore, quali fornelli e forno, e al di fuori del frigo, in quanto il calore rende l’invecchiamento del caffè più rapido, mentre l’umidità provoca la perdita degli aromi del chicco, oltre che la possibile crescita di muffa.
