Il monorigine Uganda Rwenzori è un caffè di qualità arabica, certificato Specialty coffee.

Cresciuto ad un’altitudine tra i 2000-2200 slm.

Le drupe, contenenti i chicchi, vengono raccolte con il metodo picking, quindi manualmente, selezionando solo le ciliegie mature al punto giusto. Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato, il quale conferisce una maggiore acidità e aromaticità alla bevanda estratta. Alla fine del processo i chicchi spolpati vengono fatti essiccare al sole.

Una volta estratto si avvertono profumi intensi di nocciole e caramello, che ti travolgono invitandoti subito all’assaggio.

Al gusto si evidenziano di volta in volta aromi diversi: immediatamente si avverte la dolcezza donata dalle note aromatiche che pesca sciroppata, mora e caramello. A bilanciare la parte più zuccherina subentra l’acidità, espressa dall’aroma di bergamotto. Sul finale si avverte invece una delicata e piacevole amarezza che ricorda il cacao amaro.

L'articolo Uganda Rwenzori – Specialty coffee – 250g proviene da Caffè Ernani.

La miscela Stretto è composta da 100% robusta:

• Tanzania Superior, robusta naturale
• Congo Mombasa, robusta naturale
• Costa d’Avorio, robusta naturale

Stretto è una miscela intensa, cremosa e corposa, creata per chi vuole una maggiore carica la mattina, insieme ad un’amarezza più intensa.

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta a guscio.

Al gusto è un caffè con spiccate note di cacao amaro e frutta a guscio, insieme a sentori più leggeri di pepe e liquirizia. In questa miscela l’acidità e la dolcezza risultano praticamente assenti.

L'articolo Stretto – 150 cialde proviene da Caffè Ernani.

Da oggi non ci saranno limiti al gusto con la confezione degustazione di grani e macinato firmata Ernani! Potrai così dedicarti a ben 10 diverse esperienze di vero piacere.

Ernani Voyage ti racconta il caffè nel suo complesso, dalla piantagione oltre oceano fino alla tazzina preparata a casa tua!

L’elegante confezione contiene:

• 10 diversi caffè, tra miscele e monorigine;
• Tutti in confezioni da 100g;
• In grani o macinato per moka, espresso, turca, napoletana o caffè filtro carta o metallo.

Nello specifico troverai:

• Sidamo Etiope, arabica lavato – un monorigine fresco, fruttato e floreale, spinto verso una piacevole e intensa acidità
• Guatemala Huehuetenango – Specialty coffee, arabica lavato – un monorigine intensamente aromatico, dolce e fruttatto, con una rotonda acidità
• Brasile, Caffè delle Donne – Specialty coffee, arabica lavato – un monorigine socio-sostenibile, dal profilo aromatico fresco e sensuale con note di frutti rossi, coltivato e lavorato da donne.
• Colombia Finca la Meseta, arabica lavato – un monorigine bilanciato tra l’acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e a guscio
• India Kalledevarapura – Specialty coffee, arabica semi-lavato – un monorigine elegante, con un ampio ed intrigante ventaglio aromatico, dalla vaniglia, al tabacco, fino alla frutta e cioccolato
• Brasile Bom Chocolate, arabica naturale – un monorigine intenso e cioccolatoso, bilanciato e dal corpo rotondo
• Blue Diamond, miscela 100% arabica, vincitrice della Gold Medal all’International Coffee Tasting, 2023 – Una miscela pregiata che racchiude le caratteristiche e gli aromi di quattro monorigine, con sentori di frutta e frutta a guscio, agrumi, miele e cioccolato bianco.
• Allegro, miscela 70% arabica e 30% robusta – Una miscela con maggiore percentuale di caffè arabica, con note dolci di cioccolato e nocciole, dal corpo rotondo.
• Armonia, miscela 60% arabica e 40% robusta – una miscela perfettamente equilibrata, corposa, con intense note di cacao. Perfetta per iniziare ad eliminare lo zucchero.
• Stretto, miscela 100% robusta – una miscela robusta, corposa e cremosa, dall’amarezza persistente e ricca di caffeina. La miscela è adatta a te se ricerchi un’amarezza persistente e se ricerchi nel caffè un’alleato per la sveglia mattutina, che ti dia la carica e che ti faccia iniziare al meglio la giornata

Non esiste un altro prodotto con così tanti diversi caffè al suo interno! 

P.S. Sull’etichetta di tutte le diverse tipologie di caffè all’interno dell’Ernani Voyage troverete un QR code, il quale vi rimanderà alla pagina prodotto del caffè in questione, dove troverete la sua descrizione completa, oltre a tante altre curiosità sulla zona d’origine nella sezione chiamata “Storia del caffè”.

L'articolo Ernani Voyage – degustazione di grani e macinato proviene da Caffè Ernani.

Il caffè Adagio è un monorigine robusta naturale indiano di elevata qualità e decaffeinato. 

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao, frutta a guscio e dattero.

Al gusto è un caffè con spiccate note di cacao amaro e frutta a guscio, insieme a sentori più leggeri di foglie di tè verde, dattero e liquirizia. Mentre l’acidità e la dolcezza risultano delicate.

Togliere la caffeina non significa togliere il gusto!

È così sorprendente il gusto della miscela Adagio che non ti renderai conto della differenza con una caffè non decaffeinato!

Il metodo di decaffeinizzazione utilizzato è a diclorometano, il più diffuso e studiato. Inoltre il processo brevettato da Demus, il laboratorio dove avviene la rimozione della caffeina, rende il caffè anche decerato, quindi più leggero e digeribile. SCOPRI DI PIÙ >>

L'articolo Adagio (dek) – 150 cialde proviene da Caffè Ernani.

La miscela Allegro è composta da 70% arabica e 30% robusta:

• Colombia Finca la Meseta, arabica lavata
• Brasile Bom chocolate, arabica naturale
• India Kalledevarapura, arabica semi-lavata
• Tanzania Superior, robusta naturale
• Congo Mombasa, robusta naturale
• Costa d’Avorio, robusta naturale

L’Allegro è la miscela di punta della Torrefazione di Corso Buenos Aires, 20 a Milano, servita al banco ormai da diverse decadi, la quale sprigiona di volta in volta profumi freschi e dolci dei monorigine arabica, uniti alla corposità ed all’intensità dei robusta.

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta a guscio.

Al gusto si avverte subito una delicata acidità, con note di agrumi, la quale svanisce subito a favore della dolcezza dei frutti rossi e delle nocciole, bilanciata da una piacevole amarezza, che porta con sé il sentore di cacao, molto persistenti nel tempo.

L'articolo Allegro – 150 cialde proviene da Caffè Ernani.

La miscela Vivace è composta da 40% arabica e 60% robusta:

• Colombia Finca la Meseta, arabica lavata
• Brasile Bom chocolate, arabica naturale
• Tanzania Superior, robusta naturale
• Congo Mombasa, robusta naturale
• Costa d’Avorio, robusta naturale

Vivace è una miscela intensa e corposa, creata per chi vuole una spinta in più e una maggiore nota amara.

Al naso il profumo è intenso e presenta intense note di tostato.

Al gusto è un caffè con spiccate note di cacao amaro, frutta a guscio e spezie. Il tutto viene accompagnato da una delicata nota fresca e fruttata, la quale rende la miscela amabile, nonostante la maggior percentuale di robusta contenuta.

L'articolo Vivace – 150 cialde proviene da Caffè Ernani.

La miscela Blue Diamond è composta da:

• Colombia Finca la Meseta, lavato
• Brasile Bom chocolate, naturale
• India Kalledevarapura, semi-lavato
• Etiopia Sidamo, lavato

Il Blue Diamond è l’espressione dei pregi e del grande ventaglio aromatico che ogni monorigine porta in miscela, per evidenziare di volta in volta profumi sempre diversi ed intriganti, dall’alta qualità.

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta.

Al gusto si avverte subito una spiccata acidità, con note di pompelmo rosa, la quale svanisce subito a favore della dolcezza, con sentori di more e prugne. Verso la fine invece arrivano delicate note di tostato, cioccolato bianco, mandorla e miele.

Nel retrogusto si avverte un leggero aroma di tabacco.

L'articolo Blue Diamond – 150 cialde proviene da Caffè Ernani.

Il caffè Adagio è un monorigine robusta naturale indiano di elevata qualità e decaffeinato. 

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao, frutta a guscio e dattero.

Al gusto è un caffè con spiccate note di cacao amaro e frutta a guscio, insieme a sentori più leggeri di foglie di tè verde, dattero e liquirizia. Mentre l’acidità e la dolcezza risultano delicate.

Togliere la caffeina non significa togliere il gusto!

È così sorprendente il gusto della miscela Adagio che non ti renderai conto della differenza con una caffè non decaffeinato!

Il metodo di decaffeinizzazione utilizzato è a diclorometano, il più diffuso e studiato. Inoltre il processo brevettato da Demus, il laboratorio dove avviene la rimozione della caffeina, rende il caffè anche decerato, quindi più leggero e digeribile. SCOPRI DI PIÙ >>

In espresso consigliamo una dose di circa 7,5 gr a persone, per esaltare l’intensità aromatica, insieme ad un corpo rotondo e avvolgente.

L'articolo Adagio (dek) – 20 / 200 capsule proviene da Caffè Ernani.

La miscela Stretto è composta da 100% robusta:

• Tanzania Superior, robusta naturale
• Congo Mombasa, robusta naturale
• Costa d’Avorio, robusta naturale

Stretto è una miscela intensa, cremosa e corposa, creata per chi vuole una maggiore carica la mattina, insieme ad un’amarezza più intensa.

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta a guscio.

Al gusto è un caffè con spiccate note di cacao amaro e frutta a guscio, insieme a sentori più leggeri di pepe e liquirizia. In questa miscela l’acidità e la dolcezza risultano praticamente assenti.

L'articolo Stretto – 20 / 200 capsule proviene da Caffè Ernani.

La miscela Vivace è composta da 40% arabica e 60% robusta:

• Colombia Finca la Meseta, arabica lavata
• Brasile Bom chocolate, arabica naturale
• Tanzania Superior, robusta naturale
• Congo Mombasa, robusta naturale
• Costa d’Avorio, robusta naturale

Vivace è una miscela intensa e corposa, creata per chi vuole una spinta in più e una maggiore nota amara.

Al naso il profumo è intenso e presenta intense note di tostato.

Al gusto è un caffè con spiccate note di cacao amaro, frutta a guscio e spezie. Il tutto viene accompagnato da una delicata nota fresca e fruttata, la quale rende la miscela amabile, nonostante la maggior percentuale di robusta contenuta.

L'articolo Vivace – 20 / 200 capsule proviene da Caffè Ernani.

La miscela Armonia è composta da 60% arabica e 40% robusta:

• Barisle Bom chocolate, arabica naturale
• Tanzania Superior, robusta naturale

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e di tostato.

Al gusto è perfettamente bilanciato tra dolcezza, acidità e amarezza. È una miscela con pochi aromi, ma molto ben definiti, che ti faranno apprezzare ancora di più questo caffè. Sono infatti ben evidenziate le note di cacao, frutta a guscio e caramello, le quali risultano molto persistenti nel tempo.

L'articolo Armonia – 20 / 200 capsule proviene da Caffè Ernani.

La miscela Allegro è composta da 70% arabica e 30% robusta:

• Colombia Finca la Meseta, arabica lavata
• Brasile Bom chocolate, arabica naturale
• India Kalledevarapura, arabica semi-lavata
• Tanzania Superior, robusta naturale
• Congo Mombasa, robusta naturale
• Costa d’Avorio, robusta naturale

L’Allegro è la miscela di punta della Torrefazione di Corso Buenos Aires, 20 a Milano, servita al banco ormai da diverse decadi, la quale sprigiona di volta in volta profumi freschi e dolci dei monorigine arabica, uniti alla corposità ed all’intensità dei robusta.

Al naso il profumo è intenso e presenta note di cacao e frutta a guscio.

Al gusto si avverte subito una delicata acidità, con note di agrumi, la quale svanisce subito a favore della dolcezza dei frutti rossi e delle nocciole, bilanciata da una piacevole amarezza, che porta con sé il sentore di cacao, molto persistenti nel tempo.

L'articolo Allegro – 20 / 200 capsule proviene da Caffè Ernani.